三、亞硝酸鹽中毒

中毒機理：

亞硝酸鹽為強氧化劑，進入人體后，是血液中低價鐵血紅蛋白楊華偉高價鐵血紅蛋白，失去運輸氧氣的功能，致使組織缺氧。常見原因為食用含硝酸鹽、亞硝酸鹽較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜。

中毒癥狀：

紫紺、胸悶、呼吸困難、呼吸急促、頭暈、頭痛、心悸，中毒嚴重者還可出現(xiàn)惡心、嘔吐、心率變慢、心律不齊、煩躁不安、血壓降低、肺水腫、休克、驚厥或抽搐、昏迷，最后可因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。

急救措施：

1、將患者置于空氣新鮮、通風良好的環(huán)境；

2、迅速灌腸、洗胃、導瀉，讓中毒者大量飲水；

3、讓患者臥床休息，注意保暖；

4、中毒嚴重者應盡快送醫(yī)院搶救。

四、重金屬中毒

中毒機理：

    重金屬中毒是指相對原子質量大于65的重金屬元素或其化合物引起的中毒，如汞中毒、鉛中毒等。重金屬能夠使蛋白質的結構發(fā)生不可逆的改變，從而影響組織細胞功能，進而影響人體健康，如體內的酶不能夠催化化學反應，細胞膜表面的載體就不能運入營養(yǎng)物質、排出代謝廢物，肌球蛋白和肌動蛋白就無法完成肌肉收縮，細胞無法獲得營養(yǎng)，排除廢物，無法產生能量，細胞結構崩潰和功能喪失。

中毒癥狀：

急性中毒有惡心、嘔吐、腹痛、血便、休克、低血壓、溶血、大蒜、及金屬味、肝炎、黃疸、急性腎衰竭、昏迷、抽搐等癥狀；

慢性中毒有失眠、害羞、記憶衰退、情緒不穩(wěn)、神經質、食欲不振、皮膚角質化、皮膚癌、糖尿、高血壓、心臟血管疾病、癌癥等癥狀。

注意：各種重金屬中毒癥狀不盡相同。

急救措施：

急性中毒：1、立即終止毒物接觸 ；2、喝富含蛋白質的流食，如鮮牛奶、生蛋清等； 3、盡快送往醫(yī)院搶救

慢性中毒：早發(fā)現(xiàn)、早治療。